Menü Degustazione
Gebeiztes Roastbeef, Paprika, Safran, Focaccia
Zucchiniblüte, Kartoffel, Tomate
Ricotta-Salbei Ravioli, Parmesan
Schwertfisch, Pestopüree, Cacciucco
Sorbetto
Stubenküken, Selleriecreme, Pfifferlinge, Trüffel
Zitronen – Tiramisu
Menü
6 Gänge € 89,00
5 Gänge € 79,00 ohne vierten oder fünften Gang
4 Gänge € 69,00 ohne ersten oder zweiten, sowie vierten oder fünften Gang
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Gerne bieten wir Ihnen weiterhin unser Degustationsmenü als Menübox für zu Hause an. Wir bitten um vorherige telefonische Bestellung. Preis p. P. 79,-
À la carte
Antipasti – Vorspeisen
Jakobsmuschel, Gurke, Joghurt, Zitronenverbene
€ 19,00
Chicorée, Tallegio, rote Zwiebel, San Bitter
€ 17,00
Suppe – Zuppa
Kalte Minestrone, Culatello – Schinken
€ 9,00
Primi piatti – Zwischengerichte
Feigentortelli, Entenleberparfait, Cassis
€ 21,00
Meeresfrüchte – Risotto
€ 21,00
Secondi piatti – Hauptgerichte
Steinbutt, Couscous, Artischocke
€ 38,00
Kalbstafelspitz, Auberginencreme, Tomatensugo
€ 34,00
Dolci – Dessert
Panna cotta, Himbeere, Pfirsich, Mandel
€ 12,00
Formaggi – Käse
Auswahl verschiedener Rohmilchkäse von unserem Maitre Affineur Volker Waltmann
€ 13,00
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